BAHAN :
a. Ikan Gurame 1 Kg
b. Wortel
c. Bawang Bombay
d. Nanas
e. Daun Jeruk
f. Daun Bawang
g. Saus Asam Manis
h. Bumbu Cincang
i. Tepung Bumbu Ikan

BUMBU HALUS :
Cabai Merah Kriting, Bawang Putih, dan Jahe

CARA MEMBUAT :
1. Bersih dan Fillet Ikan Gurame
2. Gulingkan dan balur fillet ikan, termasuk tulangnya, ke tepung bumbu
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu cincang dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun bawang, saus asam manis, air, nanas, dan wortel hingga empuk.
5. Tata ikan gurame dan fillet gorengnya dalam piring saji. Siram dengan saus asam manis di atasnya.